Как приготовить диетические продукты для похудения

Уже давно не секрет, что желающим похудеть нужно сократить не только количество потребляемой пищи, но и ее калорийность. Это достигается за счет полного или частичного отказа от продуктов, содержащих быстрые углеводы.

Выберите свой рецепт

Вредные углеводы — сахар, выпечка из пшеничной муки, различные сладости. Их действие на организм мгновенно, вы получаете заряд энергии, но не успеваете ее израсходовать, и тогда все лишнее превращается в жировой запас. Наше тело устроено так, что всегда прокладывает путь разного рода катаклизмам — голоду, холоду. Наступает зомби-апокалипсис, и у вас есть приличный запас энергии на талии, животе и бедрах, чтобы продержаться до прибытия супергероя.

Но такой форс-мажор возможен пока только в теории, а реально к наступающему лету нужно привести себя в форму, чтобы в жару легче дышалось и не стыдно было на пляже.

Несколько рецептов помогут разнообразить свой рацион.

Куриный салат с зеленым горошком

Пищевая ценность этого салата составляет около 120 ккал на 100 грамм.

Отварить 250 г куриной грудки, добавить 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г вареной моркови, четверть чайной ложки соевого соуса. Заправить кефиром или белым йогуртом.

Салат из куриной грудки с капустой и яйцом

Пищевая ценность этого салата составляет около 80 ккал на 100 грамм .

250 г курицы смешать с мелко нарезанной капустой (для мягкости и сочности капусту лучше размять), добавить тертые яйца и все перемешать. Вместо соли можно использовать соевый соус или петрушку. Для терпкости можно добавить щепотку измельченного имбиря. Используйте в качестве заправки натуральный йогурт.

Салат из консервированного тунца и творога

Питание: 100 грамм 82 ккал

Кусок тунца измельчить вилкой, смешать с творогом до 5% жирности, добавить сладкий болгарский перец, 2 яичных белка и зелень. Заправить кефиром или йогуртом.

На обед можно приготовить различные запеканки, они полезнее тем, что продукты при запекании в духовке не теряют микроэлементы и витамины.

Куриный фарш с кабачками и помидорами

Калорийность запеканки около 120 ккал на 100 грамм .

В 1 кг фарша мелко нарезать лук, посолить и поперчить по вкусу. Выложите его в подготовленную форму. Не забудьте сделать небольшие бортики, чтобы жидкая начинка не растекалась. Кабачки 300-400 грамм нарезать тонкими кольцами и выложить на фарш, смешать сыр с йогуртом и аккуратно залить фаршем и кабачками. Сверху выложить тонко нарезанный помидор, посыпать тертым сыром и поставить в духовку при 200 градусах на 45 минут.

Для любителей морепродуктов блюдо из кальмаров в сметанном соусе с сыром.

Пищевая ценность: 105 ккал на 100 грамм.

Тушку кальмаров отварить, очистить, нарезать соломкой. Лук, морковь нарезаем полукольцами и пускаем в небольшое количество воды (или бульона, оставшегося после отваривания кальмаров) до полуготовности. Добавить кальмаров, перемешать и оставить до испарения жидкости на среднем огне без крышки. Для соуса смешать тертый сыр и сметану, влить кальмаров и тушить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Многим очень сложно отказаться от десертов и сладостей во время диеты. Не мучай себя! Наслаждайтесь домашними низкокалорийными десертами.

Ванильное суфле

Это всего 40 ккал на 100 грамм .

Нам понадобится 250 мл молока 1% или воды, 10-12 г желатина, щепотка сахара (или заменителя), ваниль. Молоко смешать с желатином, оставить на 10 минут, чтобы желатин набух, затем добавить ванилин, перемешать и поставить на огонь. Перемешивая, дожидаемся полного растворения желатина, снимаем с огня, осталось добавить сахар или его заменитель, еще раз все тщательно перемешиваем и ждем остывания. Когда желатин начнет загустевать, начинаем взбивать миксером на большой скорости 5-15 минут. Выкладываем полученную массу в подготовленную форму и ставим в холодильник для застывания.