Людям важно знать о продуктах, богатых насыщенными жирами и транс-жирами, поскольку они могут повышать уровень холестерина в крови. При высоком уровне холестерина у человека повышается риск развития определенных заболеваний, таких как атеросклероз, инсульт и сердечный приступ.
Выберите свой рецепт
Руководство пользователя
1
Кофе
Доказано, что употребление заваренного, а не растворимого кофе приводит к повышению холестерина, потому что при кипячении из кофейных зерен извлекается жир. Кофе содержит соединения, в частности, вещество под названием кафестол, которые могут повышать уровень холестерина в организме. Частично от этого защищают специальные бумажные фильтры, которые есть в кофемашинах, они ставят заслон для таких компонентов. Но ведь не всегда ли можно пить кофе, приготовленный в специальной машине? А в других случаях постоянное употребление нефильтрованного кофе может повысить уровень «плохого» холестерина.
А уж тем более холестерин может повышаться у тех, кто предпочитает пить не чистый кофе (эспрессо или лунго), а, например, капучино или латте, приготовленные на основе жирного молока.
2
Масло сливочное
В сливочном масле много насыщенных жирных кислот (около 63%) и около 4% так называемых трансжирных кислот (частично гидрогенизированных растительных жиров). Трансжирные кислоты считаются вредными для здоровья.
Одна столовая ложка несоленого сливочного масла содержит 31 миллиграмм (мг) холестерина и 7,2 грамма (г) насыщенных жиров.
Поскольку сливочное масло содержит много насыщенных жиров, людям с высоким уровнем холестерина следует контролировать количество потребляемого масла.
Врачи советуют: людям с повышенным холестерином следить за потреблением сливочного масла. Эксперты предлагают заменить сливочное масло более здоровыми заменителями, такими как авокадо или оливки.
3
Яичные желтки
Есть ли холестерин в куриных яйцах? Конечно, он есть и находится в основном в яичном желтке. Среднее содержание этого вещества составляет 370 мг на 1 желток с белком. Если человек начинает употреблять их в большом количестве каждый день в течение длительного времени, это может привести к изменениям биохимического анализа крови. Повышают ли яйца холестерин в крови? Как и любой продукт, яйца повышают уровень жира в крови и влияют на метаболизм холестерина в печени.
Если уровень холестерина значительно повышен, то можно отказаться только от желтков, продолжая есть яичные белки. Если показатели жирового обмена не сильно изменились, следует съедать не более 3-4 яиц в неделю. Но яичные белки можно употреблять без особых ограничений.
Примечание
Оказывается, недостаточно просто знать, в каких продуктах содержится много холестерина. Также имеет значение способ приготовления. Продукты можно не жарить, а тушить, варить или готовить на пару. Такое блюдо станет менее вредным.
Полезные советы
Важно понимать, что лечить нужно не последствия в виде давления или потери памяти, а причину заболевания.
Когда лучше пить кефир: утром или на ночь
Станьте первым!